Apanado de res con arroz blanco y ensalada de palta

Entra a Chef al paso y descubre infinidad de recetas para engreír el paladar a tus familiares con este apanado de res  con arroz blanco y ensalada de palta. Esta receta es bastante sencilla  tan solos en 20 minutos tendrás un exquisito potaje.

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INGREDIENTES

  • 4 Bistec de carne
  • 2 tazas de pan molido
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 platanos maduros fritos

Para el arroz blanco 

  • 200 gr de arroz
  • 1 litro de agua
  •  Aceite de oliva al gusto
  • Sal

Para la ensalada de palta 

  • 3 paltas cortadas en cuadritos
  • 2 tomates cortado en laminas
  • sal al gusto
  • 1 pimiento rojo en cuadritos
  • jugo de dos limones
  • 2 pepinillos cortados en laminas finas

PREPARACIÓN 

Para cocinar este apanado de res con arroz blanco y ensalada de palta  : Lavar bien los bistec de carne de res, los salpimentamos y lo pasamos por el pan molido . Luego como último paso se coloca el aceite en una sartén y cuando este bien caliente se pone a freír los bistec por ambos lados listo reservar hasta el momento de servir.

Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 2 o 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita  de ajo con  sal, y el aceite una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos.  De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar listo reservas hasta el momento de servir.

Para la ensalada :En un recipiente agregamos  palta,  pimiento,  tomate, pepinillo,  papa,   sal y el jugo de limones revolvemos todo para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir.

Si emplatar esta receta de apanado de res con arroz blanco y ensalada de palta , lo haces añadiendo el arroz al plato , luego el bistec la ensalada y decoras con los plátanos  maduros fritos

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por Julio Tavara N

 

 

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