INGREDIENTAES
- Un kilo de costillar en trozos grandes
- Apio
- Poro
- Nabo
- Ajo molido
- Sal y pimienta al gusto
- Medio kilo de mote Cuzco sancochado
- Cuatro papas sancochadas en rodajas
PREPARACIÓN
En una cacerola sancochar el costillar con apio, poro, nabo y sal. Cuando esté bien cocido retirarlo y sazonarlo con ajos, sal y pimienta al gusto, luego dorarlo en aceite. En esa misma grasa dorar las papas. Acompañar con una ensalada de cebolla con tomate y pepino, mote y papas doradas.
Recetas para 6 personas
Tiempo de cocción 50 mins
Publicada por Julio Távara N
