El pescado es nuestro aliado para quienes tenemos el colesterol y los triglicéridos altos y también es ideal cuando queremos comer algo liviano y saludable. Existen distintas formas de prepararlo. En esta oportunidad te dejamos la receta de pescado a la mediterránea.
Recuerda que si estás haciendo una dieta baja en calorías o quieres cuidar tu figura, la cocina española es un buen aliado para este cometido, sin pasar hambre. Ahí tienes la solución en tus manos solamente decídete Adiós suerte
INGREDIENTES
- 480 gr de filetes de pescado (lenguado, perca o róbalo)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande rebanada
- 1 lata de tomates enteros de lata
- 1 taza de vino blanco seco
- ½ taza de jugo de tomate reservado
- ¼ taza de jugo de limón
- ¼ taza de jugo de naranja
- 1 diente de ajo picado
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de orégano seco molido
- Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
Coloca el aceite en el sartén.
Añade la cebolla y saltea a fuego moderado por 5 minutos hasta que se ablande.
Añade todos los ingredientes menos el pescado.
Revuelve todo bien y deja cocinar por 30 minutos sin tapar el sartén.
Coloca el pescado en una bandeja y cúbrelo con la salsa.
Lleva la bandeja destapada al horno a una temperatura de 190 ºC por 25 minutos o hasta que el pescado se descame.
Sirve en la mesa caliente.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
