Hola chicas! Les recomiendo el consumo de verduras y frutas, importante por el alto contenido de vitaminas y minerales que poseen. Esta receta de pescado a la plancha con verduras y frutas es deliciosa. Debo precísales que en estos alimentos encontramos vitamina C, vitaminas del complejo B, vitamina A, ácido fólico, entre otras, y en relación a los minerales, vemos que son una buena fuente de potasio, magnesio, hierro, cobre.
Debo decirles desde el punto de vista clórico las verduras en general contienen pocas calorías, por lo que se recomienda como ingrediente importante de las dietas para disminuir de peso. Por otro lado también los pescados azules se han convertido, según los especialistas, en una fuente ineludible de consumo para la sociedad. Es que aportan grasas omega 3, muy importantes para la salud cardíaca. Además, este tipo de pescados cuentan con muchas otras propiedades saludables que alientan su consumo semanal.
INGREDIENTES:
Para el pescado
- 4 Filetes de pescado de tu preferencia
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Para la ensalada
- 2 tomates medianos
- 16 uvas verdes
- 16 uvas negras
- 3 manzanas medias cortadas en medias lunas
- 3 mandarinas en gajos
- 1 chonclo cosido grande y desgranado
- 2 zanahorias rayadas
- Ramitas de lechuga fresca
Para la vinagreta
- ¼ de vinagre blanco
- ½ Taza de aceite de oliva
- 1/3 de taza de jugo de mandarina
- 2 Cucharadas de miel de abeja
- 1 Cucharadita de mostaza
- Sal al gusto
- Tomillo al ¼ de vinagre blanco
- ½ Taza de aceite de oliva
- 1/3 de taza de jugo de mandarina
- 2 Cucharadas de miel de abeja
- 1 Cucharadita de mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta gusto
PREPARACION
Sazonarlo con sal y pimienta el pescado. Colocar sobre una plancha o sartén que este bien caliente, rociando con unas gotas de aceite de oliva dejamos hasta que este dorado.
Para la ensalada. En un recipiente trozar las lechugas, Lavar las uvas, rayar la zanahoria, desgranar los choclos, cortar los tomates en rodajas, cortar las manzanas en medias lunas, y las mandarinas en gajos
Para la vinagreta. En un recipiente hacer la vinagreta Diluir el vinagre con la sal, pimienta, y la mostaza. Agregar la miel de abeja. Agregar gradualmente el aceite batiendo con un batidor de alambre. Incorporar el jugo de mandarina, mezclar bien y rectificar la sazón. finalmente roseas con la vinagreta la ensalada para servir el plato hazlo según la muestra de la imagen
- Receta para 4 porciones
- Autor Julio Tavara N.
Como pueden ver mis queridos amigos esta receta de pescado esta deliciosa y es muy fácil de preparar, solo tienes que animarte y comenzar esta aventura culinaria del dia hoy, anímense y luego me cuentan como les fue.
