Realmente me estoy volviendo adicto a las salsas, y es que la combinaciónes que podemos hacer es muy amplia; se puede hacer de diferentes clase de frutas o verduras, por ejemplo esta receta piernas de pollo con salsa de aceitunas me quedo exquisita , espero que te animes a prepararla intenta y sigue paso a paso la receta y te quedara excelente para que la prepares con tus familiares.
Como te vas a dar cuenta esta receta es muy sencilla de preparar, solo debes conseguir los ingredientes necesarios y listo, en pocos minutos tendras un platillo estupendo y delicioso, perfecto para una ocasión especial.
INGREDIENTES
- 4 piernas de pollo
- ½ cebolla
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria chica
- Harina sin preparar en cantidad necesaria
Para la salsa:
- 1 taza de mayonesa
- 10 aceitunas de botija deshuesada
- 3 Huevos duros
- 1 Taza de arroz blanco
- 1 cucharadita de ají verde molido
- ¼ cuarto de taza de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Sancochamos las piernas de pollo en poco agua, con la cebolla, el apio y la zanahoria. Retirar el pollo y reservar .Mezclar un poco de harina con un poco de sal y pimienta al gusto. Pasamos las piernas de pollo ya cocidas por la harina, dándoles la vuelta para que se impregnen bien.
En una sartén calentamos el aceite y freímos las presas de pollo hasta que tengan un color dorado .Reservar.
Para la salsa. Licuamos la mayonesa, las aceitunas de botija deshuesadas, el ají verde molido y la leche evaporada , rectificar la sazón si fuera necesario, agregar sal y pimienta al gusto.
para emplatar Servir las piernas de pollo cubiertas con la salsa con salsa de aceitunas, acompañada con arroz blanco según imagen de la receta .
- Recetas para 3 personas
- Autor: Julio Tavara N
Se animaron por este platillo, estoy seguro que se anímense a prepararlo y mañana disfrútenlo en familia, un fuerte abrazo, no se olviden de ver mas recetas en nuestro facebook pueden encontrarnos como Chef al Paso. Cuídense muchas bendiciones, nos vemos mañana.
