Hice este platillo montadito de solomillo de cerdo con queso brie gratinado, para una reunión familiar, son rápidas y fáciles de hacer. Para acompañar se pueden servir con rebanadas de pan y sobre cada filete una rebanada de queso. Nosotros lo preparamos en la reunión y nos quedaron requisamos cómo para repetir la receta.
INGREDIENTES
Lomo de cerdo 240 g
Queso brie 60 g
Vinagre de frambuesa 30 cc
Vino tinto reducido 50 cc
Aceite de oliva 90 cc
Azúcar 1 cdita
Sal y pimienta negra c/n
Pan baguette 6 rebanadas
Cebollín c/n
PREPARACIÓN
Sellar en grilla caliente por ambos lados.
Sellar en grilla caliente por ambos lados.
Disponer sobre cada filete, media rebanada de queso brie.
En un bol, mezclar el vinagre de frambuesa, el vino tinto reducido, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y la pimienta.
Tostar las rebanadas de pan baguette y untar mayonesa.
Montar los filetes sobre la rebanada de pan y terminar con cibulette.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Utilísima
- Publicado por Julio Tavara N
