Estás buscando una receta con pasta? Creo que tenemos justo lo que estás buscando, un guiso de pollo con tallarines . Manos a la obra y prepárate para cocinar y disfrutar de uno de los almuerzos más deliciosos.
INGREDIENTES
- ½ kilo de pollo trozado
- ½ atado de culantro
- 2 tazas de agua
- ¼ de taza de sapallo loche rallado
- 3 cucharadas de ají verde molido
- 3 cucharadas de cebolla rallada
- 2 cucharaditas de ajo, finamente picado o molido
- 2 papas cortadas en rodaja
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 ramitas de hierba buena
- Aceite en cantidad necesaria
- Una pizca de comino
- Sal y pimienta al gusto
Para los tallarines
- 1 paquete de tallarin
- sal c/n
PREPARACIÓN
Para cocinar el guiso de pollo con tallarines : Empezamos a licuar el culantro con ½ taza de agua. Calentar una olla con aceite y freír las presas de pollo. Cuando estén doradas retirarlas y en la misma grasa freír la cebolla con los ajos. Añadir el ají molido y el culantro. Dejar cocinar unos minutos e incorporar el agua restante, el comino, pimienta, sal, las presas y el cubito de caldo. Cuando haya roto el hervor, dejar a cocinar a fuego lento con la olla tapada.
Cuando el pollo este tierno, agregar las hojas de hierba buena . Mezclar y sacar del fuego.
Para el tallarin. Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Para servir el guiso de pollo con tallarines, agregas los tallarines en el plato luego guiso de pollo según imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
