Si quieres demostrar cuanto amas a tu familia? Cocina en casa y veras los resultados . Es hermoso tener la tranquilidad de que tu familia está alimentándose de manera saludable. Es bueno conocer los ingredientes de lo que ingerimos es algo necesario, ya que en la mayoría de los casos desconocemos lo que en realidad contiene la comida envasada. Por eso es más saludable que cocines tú, ya que evitas ingerir conservantes y colorantes, además de saber que tu comida está fresca porque la elaboraste con tus propias manos. Espero que te animes a cocinar esta receta fácil y saludable caballa montada en ensalada de hortalizas.
INGREDIENTES
- 3 caballas salpresas
- 3 limones
- pimienta
- 1 litro de agua
Para la ensalada de hortalizas
- 3 choclos cocidos desgranados
- 3 rabanitos cortados en cuadritos y bastones
- 1 taza de zarandajas
- 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1 taza de cancha
- 1/2 taza de mote
- sal c/n
- 3 limones
PREPARACIÓN
Para preparar este plato caballa montada en ensalada de hortalizas dejar remojando las caballas salpresas por una hora, luego haces hervir en una olla 3 litros de agua luego pones en una fuente las caballas y agregas el agua hervida sobre ellas y las dejas sancochar por un espacio de 5 minutos . Luego se retira y se le echa el jugo del limón y reservas.
Para la ensalada de hortalizas : Empezamos agregando en un recipiente el choclo desgranado , el pimiento rojo, la zarandaja, la cancha, el rabanito ,el jugo de los limones la sal , revolvemos para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir. para servir esta receta de caballa montada en ensalada de hortalizas, lo heces según la imagen de a receta.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
