Si estás con un buen apetito, Aquí tienes una oportunidad de preparar esta exquisita receta guiso de pecho de res con repollo y arroz blanco , un plato con carne y verduras ideal para el almuerzo y veras que nadie se resistirá al delicioso sabor de esta extraordinaria receta.
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de pecho de res
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de ají panca molido sin picar
- 1 cucharada de ají escabeche molido sin picar
- 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 taza del caldo del pecho de res
- 1/2 repollo cortado en bastones
- 2 huevos cocidos
- 200 de pasas
- 3 cucharadas de aceite
- .4 tazas de arroz blanco cocido
- sal al gusto
- pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Para cocinar el guiso de pecho de res con repollo y arroz blanco: Empezamos agregando el pecho de res en una olla con agua cocinamos por un espacio de 1 hora hasta que la carne este bien cocida. Seguidamente cortamos la carne en cubos pequeños y reservamos. Luego en una sartén agregamos el aceite y cuando este bien caliente añadimos la cebolla , el ajo cocinamos hasta que la cebolla este transparente, seguidamente añadimos el ají panca , el ají escabeche, el repollo , las pasas y la taza de caldo de res , revolvemos seguimos cocinando por unos minutos más, y finalmente agregamos la carne que reservamos , revolvemos todo salpimentamos y dejamos cocinar a juego lento por un espacio 15 minutos listo reservamos.
Para servir el guiso de pecho de res con repollo y arroz blanco. Lo haces agregando el arroz al plato. Luego añades el guiso de pecho de res y decoras con el huevo según la imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
