La gastronomía de Colombia se caracteriza por la variedad de sus platos típicos regionales, así como los diferentes tipos de cocina internacional que ofrecen los numerosos restaurantes de la ciudad.
Queridos amigos cuando se camina por las calles de Colombia , uno se siente rodeado por la naturaleza brindándonos un aire que permanentemente nos acompaña con su frescura, y que decir de las mujeres colombianas que nos acompañan con el color de su preciada y su extraordinaria belleza , si hablamos de su gente tienen que saber que es extremadamente cordial y gentil.
En esta oportunidad Chef al paso saludas a todos las amigas y amigos Colombianos por tener un país divino, obviamente con un poco de violencia por el terror, pero es compensado por sus atractivos paisajes, su extensa naturaleza y sobre todo por la calidad de millones de colombianos, que buscan el sueño de poder vivir en paz. De verdad que los felicito es un país bello de ser visto y admirado por sus esplendorosos e impresionantes paisajes. Amigos colombianos para ustedes que están en su País o fuera de el. Les dejo en sus hogares esta típica receta, fritanga bogotana es de su tierra para que la preparen y compartan con sus familiares amigos suerte hasta pronto.
INGREDIENTES
- 2 Chorizo
- 2 Morcilla
- Longaniza
- 1/2 kilo Chicharrón
- 1/4 Vísceras Bofe y Corazón
- 2 papa criolla
- 2 Choclo
PREPARACIÓN
Las vísceras hay que limpiarlas muy bien y hervir en agua con sal y una cebolla para que tomen sabor. Los plátanos se hornean, los choclos cosidos, y las papas se preparan fritas con perejil.
Se cortan en rodajas finas todos los embutidos y se fríen en una sartén junto con las vísceras. Se sirve acompañado de plátanos horneados y papas fritas
Receta para 3 personas
Tiempo de cocción 1 hora
Publicado por Julio Távara N
