INGREDIENTES
- 1 Cucharada de vino blanco seco
- 3/4 taza de jugo de piña
- 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite
- Media cebolla picada fina (cebolla chica)
- 2 tazas de piña en trozos pueden ser de lata
- 1 pimiento rojo en tiras (chile rojo)
- 2 cebollinas verdes codas finas
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante al gusto
PREPARACIÓN
1- Cortar el cerdo en cuadritos chicos o tiras
2- Mezclar la fécula de maíz con el vino, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
3- Poner el cerdo en la mezcla anterior
4- En otro recipiente poner el jugo de piña, vinagre, azúcar y salsa de tomate.
5- Poner una sartén con aceite a calentar (fuego alto)
6- Añadir la cebolla y dejar que se ponga transparente moviendo constantemente
7- Añadir el cerdo. Tratar que las piezas de cerdo no estén juntas para que se doren bien. Dejar cocinar uno o dos minutos. Cuando el cerdo este dorado sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.
8- En la sartén poner la piña y los pimientos rojos. Dejar que la piña se dore un poco.
Comensales 4 personas
Tiempo preparación: 35 min.
Publicado por Julio Távara N.
