Tumbes región , más pequeña del Perú en territorio, pera la vez, una de la más ricas de la en gastronomía, debo confesarles que soy un fanático de las playas norteñas del Perú y de las comidas en base de pescado y mariscos.
La mayoría turistas que llegan a tumbes la puerta entrada del norte peruano vienen del Ecuador o directamente del aeropuerto a zorritos punta sal y mancora , este lugar es un imán de muchos turistas amantes de la paz y diversión que ofrece el sol la arena y el amar.
INGREDIENTES
- Dos docenas de conchas negras
- Una cebolla pequeña
- Un ají limo
- 4 ramas de lechuga
- Dos limones
- 2 Tomates cortado en cuadritos
- Media cucharadita de pimienta negra
- Dos ramas de culantro (cilantro)
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
Lavar bien las conchas negras, colocarlas en una fuente y hornearlas hasta que abran o colocarlas en una plancha directamente al fuego.
Picar la cebolla el tomate y el ají limo en cuadritos pequeños , sal, pimienta y el jugo de limón y revolver todo servir las conchas negras con esta salsa. Servir acompañada con yucas doradas o sancochadas.
Espero que prepares este exquisito plato conchas negras asadas , especialmente elaborado para el agrado de su paladar y el de su familia , atrévase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.
- Receta para 4 personas
- Publicado por Julio Tavara N
