Chicharrón de Pollo con Ensalada de Verduras y FrutasChef al Paso

Hoy les dejo en su lindo hogar una de deliciosa receta, que sólo con mirarla te hace una explosión de sabores en tu boca , el nombre de esta receta es chicharrón de pollo con ensalada de verduras frutas. Dejarme decirle que este plato esta lleno de sabores, con el puntito dulce que le da el durazno, la manzana y el ketchup en cada bocado que llevas a tu boca te hará una explosión en tus labios. Además de ser un plato muy vistoso y colorido, la preparación del pollo rebozado en maicena, con la leche , el huevo conseguimos que al freírlo tenga una textura crujiente muy especial con un sabor exquisito .

INGREDIENTES

1/2 kilo de pechuga de pollo
sal
pimienta
1/2 taza de leche
3 cucharadas de harina
1 jugo de un limón
1 cucharadita de ajo molido

Para la salsa:

150 ml. de agua
60 g. de salsa de tomate (Ketchup)
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal

Para la ensalada de verduras y frutas

2 Beterraga cortada en dados cocidas
2 zanahoria cortada en dados cocidas
2 manzanas cortadas en dados
2 duraznos cortados en dados
1 sobre mayonesa
1 cucharada de ketchup
1/2 cucharadita de azúcar
el jugo de un limón
sal al gusto

PREPARACIÓN

Empezamos lavando los filetes de pechuga de pollo, y lo cortamos en trazos pequeños le agregamos el ajo molido , el jugo de el limón y salpimentamos En un recipiente agregamos la leche, el huevo, y maicena, revolvemos todo y agregamos los trozos de pollo damos vuelta y dejamos reposar unos minutos. En un sartén con el aceite bien caliente freímos los trozos de pollo a fuego alto y cuando estén bien dorados, los sacamos a un papel absorbente. Listo reservamos hasta el momento de servir.

Para la ensalada de verduras y frutas : En un recipiente agregamos la zanahorias cortadas en dados ,la beterraga, la manzanas, el durazno el jugo de un limón la sal , la cucharadita de azúcar el limón , la mayonesa y el ketchup revolvemos todo para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta e momento de servir.

Espero que disfrutes este platillo de chicharrón de pollo con ensalada de verduras y frutas, para servir este delicioso plato lo hacen según la imagen de la receta.