El Guiso de pollo se puede hacer realmente del sabor que tu deseas puedes agregarle lo quieras vegetales ajíes que tu desees o ensaladas de tu antojo . En esta ocasión hice un guiso de pollo con ensalada rusa, es fácil de cocinar ideal para todo ocasión . Les dejo la receta para que aprendan a cocinar y disfruta del delicioso sabor.
INGREDIENTES
- 4 piernas de pollo
- sal
- 3 cucharadas de aceite
- pimienta
- 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 2 cuchadas de ají escabeche molido
- 1 cucharada de ají panca molido
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 1 tomate sin piel ni pepas picado en cuadritos
- 4 tazas de arroz blanco
Para la ensalada rusa
- Beterraga cortada en dados cocidas
- zanahoria cortada en dados cocidas
- 2 manzanas cortadas en dados
- 1 sobre mayonesa
- el jugo de un limón
- sal al gusto
PREPARACIÓN
para preparar este platillo de guiso de pollo con ensalada rusa. Limpiamos las piernas de pollo. En una olla con el aceite bien caliente doramos las piernas de pollo por ambos lados las retiramos y reservamos, luego en el mismo sartén agregamos el aceite echemos la cebolla , el tomate, el pimiento rojo cortado en cuadritos . el ajo, el ají escabeche , el aji panca hasta que estén bien cocido todo. finalmente agregamos las piernas de pollo las alverjas la cubrimos con el caldo de pollo dejamos cocinar a fuego medio por un espacio de 30 minutos listo reservamos hasta el momento de servir.
Para la ensalada de beterraga : En un recipiente agregamos la zanahorias cortadas en dados ,la beterraga, la manzanas, el jugo de un limón la sal y la mayonesa revolvemos todo para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta e momento de servir.
Espero que disfrutes este platillo de guiso de pollo con ensalada rusa para servir este delicioso plato lo hacen según la imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Autor. Julio Tavara N
