Rico potaje cachema frita con ensalada mixta un plato para recordar el norte de Perú Piura . Ahí encontraras este delicioso platillo que nos va a deleitar el paladar.
INGREDIENTES
- 4 cachemos medianas
- pimienta al gusto
- sal pimienta
- 1/2 taza de harina
- 1/4 de taza de aceite
Para la ensalada mixta
- 3 papas cortada en cuadritos fritas
- 1/2 kilo de yuca cortada en cuadritos cocidas y fritas
- 2 paltas cortadas en cuadritos
- 2 choclos desgranados cocidos
- sal al gusto
- 2 tomates cortados en cuadritos
- zanahoria rallada
- 1 limón
- 1/4 de taza de aceite vegetal
PREPARACIÓN
Para preparar las cachemas fritas con ensalada mixta: Empezamos lavando bien las cachemas , las salpimentamos le agregamos la harina . Luego, en aceite bien caliente, las freímos hasta que estén doradita listo reservamos hasta el momento de servir.
Para la ensalada mixta: En un recipiente agregamos las papas, las yuca la palta y el choclo salpimentamos revolvemos todo listo reservamos hasta el momento de servir.
Para ensalada de tomate y zanahoria. En recipiente añadimos el tomate la zanahoria, la sal el limón y revolveremos todo listo reservamos .
Para servir las cachemas frita con ensalada mixta lo hacemos según la imagen de la receta .
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
