La sopa de novios es una delicia se sirve en almuerzos especiales, se prepara con carne de gallina criolla, carne roja , pan remojado, fideos, pasas, aceitunas; lo puedes acompañar con arroz graneado, con guiso de pollo o estofado de carne roja y siempre te quedara extremadamente deliciosa.
INGREDIENTES
- 4 Piernas de pollo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de tomate licuado
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharita de pimentón
Para la sopa de novios
- Dos panes franceses remojados en agua
- Cien gramos de fideos de ángel
- Una cucharada de ajos molidos
- Una cebolla roja chica picada
- 1 taza de tomate picado
- Un cuarto de taza de pasas
- 8 aceitunas
- Sal c/n
- pimienta c/n
- 1/2 cucharada de ají de color
PREPARACIÓN
Para cocinar esta sopa de novios con piernas de pollo :En una olla añadimos el aceite y cuando este bien caliente el aceite freímos las piernas de pollo por ambos lados hasta que enten bien doradas listo las retiramos. Luego en la misma olla que freímos las piernas de pollo añadimos un poco de aceite agreamos la cebolla los dientes de ajo cocinamos hasta que empiece a dorar añadimos el tomate licuado , el pimentón , las piernas de pollo y lo cocinamos a fuego lento por un espacio de 15 minutos listo reservas hasta el momento de servir.
Para la sopa de novios: Empezamos Preparando un aderezo con el ajo, la cebolla, el, tomate y sazonar con sal, comino y pimienta, ají de color. Agregar agua y cuando hierva agregar los fideos y cuando los fideos estén al dente añadir el pan desmenuzado las aceitunas y las pasas . Revolver hasta que el pan se deshaga.Retirar del fuego reservar hasta el momento de servir.
para servir la sopa de novios con piernas de pollo lo haces según la imagen de la receta
La sopa de novios con piernas de pollo , es realmente una delicia, tienes que animarte a cocinarlo.Y disfrútalo en casa luego me cuentas como te quedo. Gracias por visitarnos.
- Receta para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
