Cosas gratas de la vida, hoy una amiga , de Madrid España, me pregunto qué hay de nuevo para ahora que vas a cocinar, realmente no lo sabía pero los aromas, los sabores y las buenas conversaciones te hacen pensar, te hacen crear y no existe un mejor lugar que la cocina, para interactuar con tu pareja, amigos y otros miembros de la familia y de esta platica con Liz nació esta delicia Filetes de lorna a la meniere con papas doradas
INGREDIENTES
- filetes de tilapia de 180 g cada uno
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 taza de harina
- 3 cucharadas de vino blanco
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de caldo de pescado
- 2 cucharada de ketcchup
- 2 limones solo el jugo
- cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de perejil
- 8 rodajas de papa gruesas sancochadas
- 1 platano maduro cortado en rodajas fritos
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
Para cocinar esta delicia de filetes de lorna a la meriner con papas doradas. Empezamos Sazonando los filetes de pescado con sal y pimienta, y páselos por la harina. Calentamos el aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio y dore el pescado durante 3 minutos cada lado y reservamos hasta el momento de servir . Añada a la sartén la mantequilla restante, el vino , el ketchup , la salsa inglesa, el caldo de pescado , el jugo de limón y el perejil, y deje dar un hervor. Sazone con sal y pimienta listo reserve hasta el momento de servir . En otra sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y fría las papas durante cinco minutos cada lado. Sazónelas con sal.
Para servir esta deliciosa receta de filetes de lorna a la meniere con papas doradas lo haces en un plato grande agregas los filetes de pescado , el arroz, las papas doradas , los plátanos maduros fritos,y sobre el filete de pescado agregas la salsa a la meniere .
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
