Queridas amigas, los productos del mar son los más populares y una de las preparaciones preferidas en las cenas y reuniones .Si tienes planeado invitar a tu pareja a cenar en casa y quieres impresionarla con un excelente plato, no dudes en prepararle esta receta de camarones con salsa agridulce, es una opción perfecta para un momento tan especial. Es una receta deliciosa y con un estilo que te hará quedar como una experta en la cocina.
INGREDIENTES
- 1/2 Kilo de langostinos dejas 3 con cascara y cola par decorar
- 3 cdas de azúcar
- 2 cdas mantequilla
- 2 naranjas o jugo de 2 naranjas
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 morrón verde
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 3 kétchup o salsa de tomate
- 2 cucharadas de vinagre
- Para el arroz chaufa
- 3 tazas de arroz cocido
- 250 grs filete de pollo, cocido, cortado en trozos
- 4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños
- 8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños
- ½ pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de kion (jenjibre) finamente picado
- Sillao o salsa de soya al gusto
- 1 cucharada de aceite
PREPARACION
Rehogar el morrón rojo en la mantequilla caliente, añadir el kétchup, el jugo de naranja, la salsa de soja, el vinagre, y la azúcar, finalmente Verter la fécula de maíz disuelta en medio vaso de agua cocinar por un espacio 15 minutos dando vuelta reservar. Aparte en un sartén con mantequilla bien caliente freír los langostinos por un espacio de 10 minutos reservar.
Para el arroz chaufa
Aparte batir los huevos ligeramente, sazonarlos y freírlos en una sartén con poco aceite.
Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos pequeños.
Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido pero no crocante.
En la misma grasa del tocino freír el kion. Subir el fuego y agregar el pollo. una vez dorado agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos
Agregar al arroz la cebolla china ,el pimiento y el tocino mezclarluego el pollo y la tortilla , mezclar bien ,por último añadir el sillao.Servir bien caliente y de inmediato.
Receta para 4 porciones
Autor: JulioTávara N
