Siempre en los desayunos que he probado en mi vida , la tortilla es una de mis favoritas .Es muy agradable y nos llena de vitalidad a primera hora de la mañana para empezar la jornada y encarar los problemas diarios de la vida .No es muy fácil de cocinar, pero sigue los pasos de la receta y veras obtendrás buenos resultados. Espero que disfrutes esta tortilla de carne con verduras con tus familiares
INGREDIENTES
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/4 de kilo de carne cortada finamente
- 1 cebollas cortadas en cuadritos
- 4 huevos
- 1 tomate picado finamente
- 3 ramitas de culantro finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Para preparar esta tortilla de carne con verduras : Empezamos lavando la carne la picamos en cuadritos pequeños salpimentamos y freímos hasta que estén bien doradita reservamos. Luego pelamos la cebolla y la cortamos en cuadritos, el tomate en cuadritos. Ponemos al fuego una sartén honda con el aceite de oliva y cuando esté caliente, echamos la cebolla, el tomate, el ajo picado, salteamos por un espacio de unos minutos. En un bol batimos los huevos hasta conseguir una buena mezcla. Echamos entonces la cebolla el tomate, el ajo la lechuga , el culantro y carne frita sobre los huevos batidos y removemos bien para que quede todo mezclado y rectificamos de sal.
Poner al fuego una sartén honda antiadherente, echamos dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, movemos la sartén para que quede bien aceitado el fondo. Entonces echamos la mezcla de huevos, lechuga, cebolla, tomate, la extendemos bien. Bajamos el fuego y movemos la sartén con movimientos circulares para que la tortilla se mueva dentro y no se pegue. Dejamos cocer hasta que se vea que empieza a hervir la mezcla.
Damos la vuelta a la tortilla poniendo un plato llano encima de la sartén, a modo de tapadera, y girando la sartén sobre el plato. Ahora echaremos de nuevo la tortilla, dejándola resbalar cuidadosamente, desde el plato a la sartén.
Movemos de nuevo con movimientos circulares la sartén y la dejamos cocer entre 2 y 3 minutos, dependiendo del gusto de los comensales.
Para servir esta receta lo haces según la imagen de la receta. Espero que disfrutes esta delicioso plato tortilla de carne con verduras .
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
