Hola buenos días amigos hoy le publicamos una receta española salmón marinado con vegetales, quizá muchos estamos acostumbrados a cocinar solo carnes rojas, pero lo repetitivo cansa y por eso hoy les traigo esta receta de salmón marinado como una alternativa para variar y salirse un poco de la rutina es una receta exquisita y saludable así que manos a la obra, agarren lápiz y papel, toma nota de la receta y veras que vas obtener un rico potaje para que deleites el paladar de tus familiares. si quiere puedes preparar este salmón a la plancha con vegetales es bien rico y saludable.
INGREDIENTES
- 4 filetes de salmón
Para la marinada
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- ½ cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo machacados
- ¼ de cucharadita de pimienta roja
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
Para los vegetales
- 1 Taza de jitomates
- 4 Tazas de brócoli
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1/3 de taza de cebolla morada
- 2 cucharadas de eneldo picadito
- 2 cucharadas de albaca picada
PREPARACION
Empezamos lavando los filetes de pescado. Enjuagamos los filetes, lo secamos con tollas de papel y reservamos. En un recipiente preparamos la marinada mezclamos el aceite, los vinagres, el ajo, la mostaza, las pimientas, y la sal. Reservamos, luego un cuarto de taza de la marinada. Lleva a un recipiente junto con el brócoli, los jitomates, las cebollas, las alcaparras, la albahaca y el eneldo.
Bañamos con la marinada. Cocinamos a la parrilla los filetes de salmón y báñalos con el cuarto de taza de marinada que reservaste. y finalmente Servimos acompañando los filetes con los vegetales.
Machas gracias por visitar mi página espero encontrarlos nuevamente con mas recetas de salmón marinado , fue un gusto en estar hoy con ustedes; un abrazo al distancia hasta pronto bendiciones.
