Te daremos algunas recetas para cocinar pescado, hoy aprenderás a cocinar u delicioso mero con queso y un ensalada fabulosa, son recetas muy faciles de preparar es muy fácil de preparar; no solo comerás rico sino que también lo harás de manera sana, pues el pescado es un alimento fácil de digerir y es fuente de proteínas, minerales, vitaminas y de Omega 3 por ello es tan importante que esté presente en nuestra dieta familiar.
Si eres amante del queso como yo amaras esta receta de pescado, el sabor del mero con el queso derretido es incomparable, es de esos sabores que te llevan al cielo por un instante, animo te invito a preparar esta receta de pescado, es muy sencilla de preparar, solo necesitas encontrar los ingredientes indicados y seguir los pasos de la receta; bueno dicho todo esto, manos a la s ollas y a prender las cocinas.
INGREDIENTES:
- 2 filetes de mero
- 1 cucharada de leche
- 4 cucharadas de mantequilla
- Pimienta
- Queso rallado
- Sal
Para la ensalada
- 4 Zanahorias
- 3 Papas
- 1 Ramillete grande de brócoli
- 2 Huevos duros cocidos en agua
- 1 latita de elote en grano
- 2 Cucharadas ó más grandes de mayonesa
PREPARACIÓN:
Empezamos haciendo los filetes a la plancha, con mantequilla o con aceite, hacemos una salsa de luego hacemos una salsa de queso con nuestro queso preferido. Calentamos el queso durante unos minutos y le agregamos a leche, pimienta y sal.
Cuando esté el pescado listo, lo servimos y echamos por encima esta sencilla salsa de queso, que solamente lleva queso con un poco de leche y el toque de pimienta. Es un plato muy delicioso y fácil de preparar sencillo, y quedaras muy bien con tu familia o invitados.
Para la salsa de verduras
Antes de empezar debes saber lo importante que es el cocimiento de las verduras, todas tienen diferentes tiempos de cocimiento, como verás enseguida. Colocaras en una vasija grande agua a hervir donde puedas colocar todas las verduras. Mientras lavaras muy bien las verduras con agua para quitar toda la tierrecilla que llegue a tener. Aparte en otra vasijita pequeña con agua hirviendo colocaras los huevos a cocer.
En una vasija grande con agua hirviendo colocamos primero las zanahorias lavadas, sin cascara y cortadas a la mitad por 5 minutos, luego colocamos las papas con cascara cortadas a la mitad en el agua hirviendo y dejarás hasta que un tenedor casi introduzca la zanahoria y la papa o sea que le falte para que estén, en ese momento pondrás el brócoli lavado y cortado en ramas o como dirían los niños en arbolitos e introdúcelos en el agua hirviendo, estará muy rápido, cuida que no se te desbarate la papa, ya que estén cocidas saca las verduras y pondrás en un plato hondo para empezar a cortarlas en cubitos, usa un tenedor y cuchillo para no quemarte, corta las zanahorias, a las papas les quitas la cascara y cortas en cubitos un poco más grandes para que no se desbaraten, ahora quitaras la cáscara a los huevos cuando termines pásalos por agua para que no te quede ningún pedacito de cáscara y corta los huevos en cubitos, ahora lava muy bien la tapa de la latita de elote y abres escurriendo todo el líquido y colocas los granos de elote en nuestra mezcla de verduras, ahora la mayonesa a tu gusto. Y listo. Ahora el agua que te quedo de las verduras utilízala o guárdala para después hacer un buen caldo.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
Ahora ya sabes una receta para cocinar pescado, anímate a preparar este mero con queso, todos en casa quedaran felices con este platillo; muchas gracias por visitarnos y no olvides que puedes encontrarnos y ver mas recetas en nuestra pagina oficial de facebook, búscanos como Chef al Paso
