INGREDIENTES
- Aceitunas negras, descarozadas y picadas 1/2 taza
- Limón rallado 1 cucharada
- Mezcla de cinco quesos italianos* desmenuzados 1 taza
- Pasta retiñí, cocida y caliente 3 tazas
PREPARACION
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; tapa la sartén. Cocínalo de 5 a 7 minutos por lado o hasta que esté cocido (165ºF). Saca el pollo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
Agrega los tomates, las aceitunas y la cáscara rallada a la sartén. Cocínalos, revolviendo frecuentemente, durante 4 minutos o hasta que estén calientes.
Pon el pollo de vuelta en la sartén; cocínalo 1 minuto o hasta que esté bien caliente. Espolvoréalo con el queso y sírvelo con la pasta.
Tiempo de preparación:
5 min.
Tiempo total:
25 min.
Rinde:
4 porciones
