Si estas fuera de Perú, si puede preparar un pollo a la brasa hecho en casa? Chef al paso les deja en sus hogares este emblemático plato para que puedas disfrutar un día domingo sin tener que salir de casa. este exquisito plato pollo a la brasa hecho en casa lo puedes acompañar con papas fritas, arroz o alguna salsas de tu preferencia lo puedes comer con o sin cubiertos; no hay capricho mas delicioso que comerlo con las manos con toda la familia en casa .
INGREDIENTES
- 1 cucharada de mostaza
- 2 tazas de cerveza rubia
- 2 cucharadas de romero
- 1 cucharada de ajo molido
- jugo de 2 limones
- 1 pollo en presas
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de comino
- 4 porciones de papas fritas fritas
Para le ensalada
- 1 lechuga repollada cortada con las manos en trozos pequeños
- 2 tomates picados en tiras
- 1 cebolla en juliana
- el jugo de 2 limones
- 1 un pimiento cortado en cuadritos
- 1 palta grande cortada en dados
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aji escabeche cortado en cuadritos
PREPARACIÓN
para cocinar este pollo a la brasa hecho en casa: empezamos lavando las presas de pollo, en un bol, mezclamos , la mostaza , el romero la cerveza,el ajo, y sazone con el jugo de limón el comino, la sal y la pimienta.
Unte las presas de pollo con la mezcla , colóquelas en una fuente para horno y deje macerar en el refrigerador durante una hora.
lleve la fuente al horno precalentado a 180 grados por un espacio de 30 a 40 minutos bañando las presas de pollo con el jugo de la maceración cada 10 minutos ,.Retire del horno , sirva y acompañe con papas fritas y ensalada de lechuga tomate.
Para la ensalada: en un bol agregamos , la lechuga repollada, el tomate en en tiras, la cebolla en juliana, el pimiento cortado en cuadritos, la palta en dados , la sal la pimienta y el jugo de los limones revolvemos todo y listo esperas hasta el momento de servir.
Muchas gracias por visitar chef al paso mas adelante tendrán mas recetas de pollo a la brasa para que lo incluyan en su recetario familiar. Espero que disfruten este pollo a la brasa hecho en casa.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
