Prueba este guiso de pollo es una receta que se prepara en muchos países del mundo de distintas maneras chef al paso en esta oportunidad lo acompañe con unas ricas arañitas de yuca y quedo exquisito, que esperas amiga has volar esa creatividad que llevas dentro y cocina esta delicia guiso de pollo con arroz y arañitas de yuca.
INGREDIENTES
- 4 presas de pollo
- 2 tomates
- 1 cebolla cortada en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 ají escabeche cortado en trozos pequeños
- 1 taza de culantro
- 4 cucharadas de aceite
- sal al gusto pimienta
- 2 hojas de laurel
Para las arañitas de yuca
- 1 kilo de yuca
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharada de ají panca molido
- 2 huevos
- 1 taza de aceite para freír
PREPARACIÓN
Para cocinar el guiso de pollo con arroz y arañitas de yuca: Empezamos agregando a la licuadora el tomate , la cebolla , el ajo y el ají escabeche y licuamos todo reservamos. Por otro lado en sartén agregamos el aceite y cuando este bien caliente doramos las presas de pollo debidamente salpimentadas por ambos lados hasta que estén bien doraditas ,luego a esta prepara le agregamos lo licuado anteriormente, añadimos el laurel probamos la sazon y dejamos cocinar por un espacio de 20 minutos listo reservamos hasta el momento de servir.
Para las arañitas de yuca: Empezamos pelando la yuca, luego en un recipiente la rallamos agregamos la sal ,la leche , el huevo batido , y la pimienta revuelves todo para que se integren los ingredientes. Finalmente en un sartén agregas el aceite y cuando este bien caliente con una cuchara agregas pequeñas porciones al sartén y fríes hasta que estén bien doraditas listo reservas hasta el momento de servir.
Si te animas cocinar esta delicia guiso de pollo con arroz y arañitas de yuca lo sirves de acuerdo a la imagen de la receta
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio edilberto
