Hoy les enseñaremos a preparar pastas con pasas para chuparse los dedos como decimos en Perú, las pastas son siempre deliciosas y mas aun si vienen acompañadas por pasas y setas; es una receta fácil de preparar y te aseguramos te sorprenderás con los resultados. Ahora te daremos los ingredientes para estas pastas con pasas y setas
INGREDIENTES:
- 300 g de tallarines
- 100 grs piñones.
- 100 g de pasas.
- 1chorrito de coñac o 250 g de tomates maduros.
- 1 cebolla o 2 dientes de ajo.
- 100 g de parmesano rallado.
- aceite de oliva sal.
PREPARACIÓN:
Pon las pasas en remojo con el coñac.
Cuece la pasta en abundante agua con sal.
En una sartén con aceite caliente, pocha a fuego medio la cebolla cortada en cuadraditos pequeños, los ajos y los tomates pelados y triturados. Deja sofreír unos minutos, removiendo para que no se queme.
Cuando el tomate esté casi hecho, añade las pasas con el coñac y los piñones.
Escurre la pasta, colócala en una fuente y mezcla con la salsa de tomate.
Finalmente, espolvorea el parmesano por encima y sirve.
En pocos minutos tendrás un platillo fabuloso y perfecto para compartirlo en familia; te invito a preparar estas pastas con pasas, te aseguramos quedaras feliz con el resultado. Nos vemos mañana con mas recetas de pasta italiana, cuidense.
