Huevos rellenos con atún y anchoas

Buscando recetas dieteticas, pues hoy les traigo unos huevos rellenos con atún y anchoas estupendos y perfectos para hacer dieta y comer rico a la vez.

Hola amigos mis  queridos amigos el desayuno  es el alimento fundamental  del día. Pues ahí están todos las, proteínas y calorías que nos proporcionan  mucha energía para para empezar nuestra jornada diaria. Es por ello  que les dejo esta receta  para su desayuno de mañana  se trata de unos huevos rellenos de atún y anchoas muy sencillo y clásicos pero si bien sabrosos. Espero que te animes a prepararlo; es fácil de elaborar y con pocos ingredientes y es una excelente receta dietetica.

INGREDIENTES

• 12 huevos
• 3  latas de atún al natural
• 100 gr. Mayonesa, cantidad suficiente para cubrir los
• 12 huevos
• 1 lechuga tierna
• 1 lata de filetes de anchoas en aceite

PREPARACIÓN

En una olla con agua fría se ponen los huevos de forma que el agua los cubra por completo. Poner la olla al fuego y contar 10 minutos desde que el agua empiece al hervir. Sacar los huevos y pasar los por agua fría hasta que se enfríen; quítarles la cáscara y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal, sacar las yemas y reservarlas, colocar las medias claras en un plato. Para preparar el relleno poner en un bol o en un plato hondo todas las yemas menos una. Machacar las yemas con un tenedor, hasta que estén deshechas. A continuación se echa el atún y se vuelve a mezclar todo hasta conseguir una pasta homogénea. Con ayuda de una cuchara, rellenar las medias claras con la pasta y colocarlos, con el relleno hacia abajo, en una fuente en la que previamente habremos dispuesto un lecho de lechuga cortada en juliana. Cubrir todo con la mayonesa y adornar el plato con la yema rallada y los filetes de anchoas.

•  Receta para 6 porciones
• Publicado por julio Tavara N
• Fuente: cocinarecetas.com

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