Bonito arrebozado ensalada de palta y arroz atamaladoChef al Paso

Prueba esta deliciosa receta bonito arrebozado ensalada de palta y arroz atamalado. Además el bonito tiene gran aporte energético, contiene proteínas que nos hace bien para nuestro organismo, h

azlo parte de tu recetario semanal.

INGREDIENTES

4 filetes de bonito
1 tazas de harina
1/2 taza de leche evaporada
1/2 taza de agua
1 cucharada de ajo molido
sal al gusto
pimienta al gusto
1 taza de aceite

Para la ensalada

2 paltas cortadas en cuadritos
1 tomate cortados en cuadritos
1 lechuga repollada
2 pepinillo
2 limones
sal pimienta

para el arroz atamalado

3 Tazas de arroz
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de ajos molidos
1 cebolla grande cortada en cubos pequeños
1/2 taza de papa picada en cuadritos
1/2 taza de zanahoria picada en cuadritos
5 tazas de agua
1 cucharada de palillo
1/2 pimiento rojo cortado en juliana
Sal C/N

PREPARACIÓN

Para cocinar el bonito arrebozado ensalada de palta y arroz atamalado: Empezamos lavando los filetes de bonito lo cortamos en trozos y lo salpimentamos. Seguidamente agregamos aun recipiente la harina , leche, el agua, sal pimienta, revolvemos todo para que se disuelva la harina, en esta preparación añadimos el bonito debidamente salpimentado dejamos reposar por un espacio de 1/2 hora. Pasado este tiempo retiramos los filetes de pescado y lo pasamos por harina y lo freímos en abundante aceite esta que estén bien doraditos listo reservamos hasta el momento de servir.

Para la ensalada de palta : En un recipiente agregamos palta, el tomate , lechuga repollada , pepinillo , sal y el jugo de los limones revolvemos todo para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir.

Para el arroz atamalado . Calentar el aceite en una olla fuego medio, freír la cebolla y el ajo por unos minutos hasta que este transparente luego agregamos el palillo dar vuelta para que se integre los sabores incorporar el agua, el arroz , zanahoria el pimiento y las papas dejar cocinar en la olla arrocera.