La chef chepina Peralta nos presenta otra de sus exquisiteces, y la prepara con tanta naturalidad que nos anima a preparar este potaje y disfrutar en la mesa familiar.Este platillo es muy nutritivo y fácil de preparar para degustar con familia y amigos. Los pasos son pocos y los ingredientes muy nutritivos y fáciles de conseguir.
INGREDIENTES
- 250 grs de queso parmesano
- Pasta c/n
- Camarones c/n
- Ensalada c/n
- Frijoles c/n
PREPARACIÓN
En una sartén antiadherente, espolvorear el queso parmesano rallado. Llevar a fuego suave y dejar que se vaya fundiendo, hasta que se dore de un lado. Dar vuelta para dorar el otro lado y colocar sobre el revés de un pequeño bowl o molde para que tome la forma de una canasta. Dejar enfriar y desmoldar. Rellenar las canastas con diferentes preparaciones.
Frijoles
Preparar una ensalada de frijoles con cebolla picada y chile y rellenar la canasta. Servir con ensalada verde y tomates cherry.
Pasta
Rellenar la canasta con fideos cocidos y condimentados. Agregar tomates cherry y camarones. Servir en colchón de lechuga morada.
Pasta colorada
Colocar en la canasta fideos con salsa colorada. Decorar con perejil chino. Servir con lechuga y espinaca.
- Receta para 4 personas
- Fuente: Utilísima .com
- Publicado por Julio Tavara N
