Chef al paso en esta oportunidad, les presenta una receta muy atractiva pero con alto contenido en grasas, por lo tanto le recomendamos no consumirlo con mucha frecuencia , sobre todo a aquellas personas con colesterol alto; aunque siempre es bueno y de vez en cuando darnos un gustito, claro siempre después de visitar al médico hacernos un chequeo para ver si los niveles de grasa en la sangre están en los parámetros normales.
Al plato que me estoy refiriendo es al bien mentado “Bistec a lo pobre”; es un platillo sin temor a equivocarme bien proporcionado, tanto en cantidad como en sabor. Nosotros siguiendo los consejos de Gastón Acurio sobre la diversificación de los platos, hemos realizado algunos cambios en este plato como podrás apreciar en la imagen en vez de plátanos maduros fritos se a cambiado con plátanos a la tentación con un color rojo e intenso en sabor. Este es un plato que cualquier persona incluso sin nociones de cocina podría hacerlo en solo un instante. Este plato esta preparado Sobre una cama de arroz blanco y papas fritas, también esta la carne bañada con sus concentrados jugos y sobre ella un huevo frito con todo su esplendor con la yema amarilla sin reventar, y al costado un plátano maduro vivo en sabor y color espero que te animes a prepararlo al lado de tu flamante familia buen provecho hasta pronto.
INGREDIENTES
- 4 Filetes de Carne
- 4 Huevos Fritos
- 2 Plátanos bien maduros
- 1/2 kg. de arroz blanco cocido
- Papas Fritas
- 1 cda. de ajo molido
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
- Gaseosa o refresco rojo
- 4 cucharadas de azúcar blanca para los plátanos
- Canela para los plátanos
PREPARACIÓN
Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo; calentar el aceite en una sartén y freír los bistecs hasta que estén dorados por ambos lados; retirarlos. En otra sartén freír las papas en bastones hasta que estén bien doraditas y reservar. Para los plátanos en una olla agregar la gaseosa, o refresco rojo, la azúcar, y los plátanos cortados por mitades hasta cubrirlos dejar que llegue a su hervor siempre dándoles vuelta para que se petrifique el color. Luego en un sartén con el aceite bien caliente freír los huevos sin que se reviente las yemas. Una vez realizado todos los pasos servir en cada plato con una taza de arroz, 2 mitades de plátano, una porción de papas fritas, un bistec y un huevo montado. Que lo disfrutes
Receta para 4 personas
tiempo de cocción 25 mins
Autor Julio Távara N
