Arroz a la jardinera

Arroz a la jardinera es un plato perfecto, para servirlo con toda clase de potajes agridulces, como por ejemplo pechugas de pollo en salsa de  guayaba este es un potaje bien delicioso y económico, ya que no lleva ningún tipo de carne, es muy vistoso, por los colores del choclo y la zanahoria. Resulta ideal para saborearlo con la salsa de guayaba. Anda  anímate entra a este mundo mágico que es la cocina y prepara este potaje y has vibrar el paladar de tu majestuosa  familia. Buen provecho disfrútalo,  suerte

INGREDIENTES

• 4 tazas de arroz
• 1 taza de arvejas
• 1 zanahoria picada
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de palillo molido
• 2 cucharadas de ajo molido
• 4 tazas de agua
• 4 cucharada de aceite
• 1/2 taza de ají amarillo molido
• Sal, pimienta y comino al gusto

PREPARACION

Freír en una olla con aceite bien caliente. La cebolla, ajo, palillo,  el ají amarillo, la sal, la pimienta y el comino. Agregar las arvejas, la zanahoria y los choclos desgranados. Dorar por unos minutos e incluir el agua y el palillo. Comprobar la sazón y tapar. En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido. Remover y tapar. Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar hasta que el arroz cocine y logre un graneado perfecto