No hay receta más rápida y fácil de hacer que un arroz chaufa con pollo y salsa agridulce; es una de las primeras recetas que aprendí preparar. Si aprendes lo básico, luego puedes ir probando, añadiendo nuevos ingredientes y jugar con la combinación de sabores. Debes saber que el cocinar es un arte pero también le debes poner cariño y amor a la hora de hacerlo para que te quede sabroso.
Si estas aprendiendo a cocinar, esta receta es muy fácil de preparar, y estoy seguro que darás tus primeros pasos en el mundo de la cocina. Solo busca los ingredientes perfectos para estar receta y listo, manos a las ollas.
INGREDIENTES:
- 4 presas de pollo
- Sal y pimienta
- ½ Lata de piña
- 1 Pimiento rojo
- 2 Cucharadas de fécula de maíz
- 3 Cucharadas de azúcar
- 1/2 Taza de kétchup
- jugo de piña
- 2 cucharadas de siyau
- 2 Cucharadas de vinagre
- Aceite al gusto para freír el pollo
Para el arroz chaufa
- 3 tazas de arroz
- 250 g filete de pollo, cocido, cortado en trozos
- 4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños
- 8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños
- ½ pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de kion finamente picado
- Sillao o salsa de soya al gusto
- Ají no Moto
- 1 cucharada de aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
Empezamos poniendo los músculos del pollo en una olla con agua para que se cocine por dentro una vez que estén bien cosidos, salpimentamos, el pollo y un sartén le agregamos el aceite de olivo y lo freí hasta que estén bien dorados y reservamos
Luego en sartén agregamos la cebolla, el pimiento la piña en trozos, la azúcar, el kétchup el vinagre, el siyau y finalmente en vaso con el jugo de la piña con la piña cortada en trozos pequeños , disuelva la fécula del maíz, lleve al fuego y deje que espese moviendo continuamente para evitar que se formen grumos. reserve
Para el ,arroz chaufa. Preparar el arroz con kion y poca sal. Aparte batir los huevos ligeramente, sazonarlos y freírlos en una sartén con poco aceite.Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos pequeños. Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido .En la misma grasa del tocino freír el kion subir el fuego y agregar el pollo. una vez dorado agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos. Agregar al arroz la cebolla china ,el pimiento y el tocino mezclar luego el pollo y la tortilla , mezclar bien ,por último añadir el sillao reservar .
Para emplatar en un plato grande sirve cubre el plato con el jugo del pollo sirve el arroz según imagen de la receta
- Receta para 4 porciones
- Autor: julio Tavara N
Listo mis queridas seguidoras y seguidores, anímense por esta receta, una vez mas los invito a preparar este delicioso arroz chaufa, no se arrepentirán, créanme no se arrepentirán.
