Esta es una de las mejores formas de preparar los mariscos. Hoy les traigo este delicioso plato con mariscos salteados con puré de palta; esta receta no es solo rápida para preparar, sino que además de ser nutritiva tiene una presentación atractiva que hará que engrías a tus familiares es muy fácil de preparar en tan solo 20 minutos esta listo y veras que se convertirá en el plato ideal para cuando tengas una reunión.
INGREDIENTES:
- 1/2 Kilo de mariscos varios (camarones , calamares, pulpo, machas, pesebres ,
- Aceite c/n
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta c/n
- vinagre c/n
pure de palta
- Palta 2
- 2 Tomate
- 1 Cebolla colorada
- 1 Aji limo de su preferencia
- 1 Manojo de culantro Cilantro
- Sal c/n
- 2 limones
- Aceite c/n
PREPARACIÓN:
Poner los mariscos en un recipiente dejando los camarones enteros, cortamos los mariscos en tamaño de bocado luego salpimentamos y en un sarten con aceite vegetal con un diente de ajo, sal, pimienta y un chorrito de vinagre, salteamos hasta que estén un su color característicos reservamos.
Para el puré de palta
Con un tenedor trituramos la palta groseramente e incorporar el tomate cortado en cuadritos, la cebolla en cuadritos , el aji en aros y el culantro finamente picado condimentar con sal y pimienta. Luego mezclamos la preparación anterior con el jugo de limón y el aceite.
Montar. Y servir según la imagen de la receta.
- Receta para 3 personas
- Autor: Julio Tavara N
Listo esta receta con mariscos ya esta perfecta para comer, ahora solo queda disfrutar con tus seres queridos. Gracias por visitarnos y no te olvides que nos puedes visitar en facebook, búscanos como Chef al Paso
