Es una de las recetas favoritas para cualquier estación rica y fácil de preparar. Si nunca te habías animado a cocinar un pollito rebozado con salsa oriental esta es una brillante oportunidad para hacerte un a buena cena o almuerzo sin complicaciones solo sigue el paso a paso de la receta.
INGREDIENTES
- 4 filetes de pechuga de pollo cortado en cubos pequeños
- 2 ramas de cebolla china cortada en bastones
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 cebolla cortado en juliana
- frijolito chino
- 6 hojas de col china
- 1/4 de zapallito italiano
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de lehe evaporada
- 1/4 de taza de agua
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Para la salsa oriental china
- 80 g de vinagre
- 100 g de azúcar
- 50 g de ketchup
- 50 g de agua
- 1 cucharadita de maicena (de las de Moka)
PREPARACIÓN
Para cocinar el pollito rebozado con salsa oriental : Empezamos lavando los filetes de pechuga de pollo, lo cortamos en cubos pequeños, luego en un recipiente añades la harina , leche evaporada, agua, sal , pimienta al gusto revuelves todo con una cuchara y cuando este bien disuelta la harina agregas el pollo y lo dejas tapado por 20 minutos , pasado este tiempo sacas los cubos de pollo lo pasas por harina. Seguidamente en un sartén agregamos el aceite freímos el pollo a fuego alto hasta que estén bien cocido y reservas, en otro sarten agregas un poco de aceite añades el pimiento, la cebolla, el frejolito chino, el zapallo italiano col china lo salteas por 5 minutos revolviendo constantemente. Finalmente agregas la salsa agridulce las presas de pollo y remueves todo para que se integren los sabores listo reservas hasta el momento de servir.
Para la salsa agridulce :
En un recipiente agregas el vinagre, azúcar, y el ketchup , añade el agua, cocinas por 2 minutos terminado este tiempo añade la maicena disuelto en un vaso con agua, agrega el azúcar, el vinagre cocina por 3 minutos si dejar de dar vuelta listo reservas.
Para servir este pollito rebozado con salsa oriental. lo haces agregando el pollo rebozado con la verdura revuelto con la salsa oriental, y finalmente rosear por encima del pollo la salsa oriental.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
