Tomate relleno con atún

INGREDIENTES

  • 4 tomates medianos.
  • 400 g de atún en aceite.
  • 50 g de aceitunas deshuesadas negras o verdes.
  • 50 g de maíz cocido.
  • 100 g de queso cremoso.
  • 2 dl de aceite de oliva.
  • Albahaca, pimienta y sal

PREPARACIÓN

Cortamos la parte superior de los tomates y extraemos las semillas y la pulpa, sazonándolos con sal y pimienta al gusto.
Desmigamos el atún y mezclamos con la pulpa de tomate troceada, el queso, las aceitunas troceadas, el maíz, el aceite y la albahaca.
Rellenamos los tomates e introducimos en el frigorífico antes de servirlos.

Receta para 4 personas

Tiempo de preparación 10 mins

Tiempo de cocción 10 mis

Publicado por julio

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