En la cocina siempre se da una nueva oportunidad a los alimentos que están escondidos en la esquina de la nevera apunto malograrse, o la comida que sobro en el almuerzo o cena , de estos remanentes , si eres creativa puedes hacer ricos platos y baratos toma nota de estos concejos siguientes para aprovechar las sobras.
1 . Si te sobro arroz y algunas verduras pueden transformarse al día siguiente en un apetitoso Arroz chaufa con huevo montado para degustarlo en familia.
2 . Si te sobra algo de carne, pescado o pollo cocido, utilizarlo para hacer croquetas, empanadas, rellenar pimientos, dar más sabor a un caldo o a una sopa, para un estofado o incluso para una ensalada.
3 . Si te sobra alguna salsa de tomate por ejemplo la puedes congelar en pequeñas porciones de tal forma que sólo descongeles lo que necesites consumir, de ahí saldrán unos exquisitos espaguetis a la boloñesa.
4 . Antes de tirar piezas de frutas que estén a punto de malograrse , prepara con ellas un rico postre , compotas, macedonias, batidos naturales, mermeladas, bizcochos o tartas, otra posibilidad es guardarlas en almíbar para aprovecharlas en otro momento, no botes nada a la basura aprovecha todo los remanentes y trasformarlos en exquisitos platos como este arroz chaufa con huevo montado.
INGREDIENTES.
- Arroz del día anterior
- pimiento que sobro
- 6 huevo 4 fritos y 2 para tortilla
- cebolla china picada finamente
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de sillao
- pedazos de pollo que te ha sobrado
- arroz cocido que te ha sobrado
- una cuchadita de kión picado
PREPARACIÓN
Para preparar el arroz chaufa con huevo montado :Empezamos haciendo con los dos huevos una tortilla la misma que cortamos en cuadraditos, picamos el pimiento en cuadraditos, la cebolla china picada finamente reservamos, a parte en un bol vaciamos el aceite que este caliente ponemos kión finamente picado y lo freímos vaciamos el pollo y el arroz ya cocidos agregamos el sillao y seguimos sofriendo para finalmente agregar lo reservado y finalmente freír los huevos para servirlos montados.
Para servir el arroz chaufa con huevo montado, lo haces según la imagen de la receta
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
