Si quieres cocinar una receta saludable, un pescado a la plancha es tu mejor opción, es una receta fácil de preparar porque simplemente necesitamos una plancha y un poquito de aceite sobre la superficie para que el pescado se cocine total o parcialmente, y así conseguir que el aporte calórico total no se eleve demasiado.
INGREDIENTES
- 1 kg de pescado en filetes puede ser mero, ojo de uva, o cualquier pescado carne blanca
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- sal
- Pimienta recién molida
Para la salsa criolla
- 2 cebollas rojas cortadas a la juliana
- 2 ajíes peruanos (amarillos)
- 3 limones peruanos
- Culantro o perejil finamennte picados
- Aceite vegetal
- pimienta
PREPARACIÓN:
Quitar la piel de los peces, quitar los despojos y cortar a gruesos collares. grasa con aceite que se mezcla el ajo picado, sal y pimienta y lo durante condimento
2 horas en un lugar fresco. para seguir la receta original, debe Cook el pescado en el abierto, en una placa que se coloca en la parrilla. Aunque no es la receta original, también puede cocinar el pescado en la cocina en la sartén de hierro mediante el cálculo de cada uno
4 minutos por lado servir caliente con la salsa criolla.
Para la salsa criolla Cortar las cebollas a la juliana, remojarlas en agua y sal, escurrir y dejar que sequen. Colocar las cebollas en un recipiente y sazonar, rociando el jugo del limón e incorporando el ají cortado en brunoise o en tiras y mezclar bien con los demás ingredientes. Listo
- Receta para 4 personas
- publicado por Julio Tavara N
Como les dije esta receta de pescado es una receta fácil de preparar, ademas no hay nada mejor que un pescado a la plancha para comer de manera saludable y delicioso. Gracias por visitarnos, nos reencontramos mañana con muchas mas novedades.
