Pollo tandoori con arroz blancoChef al Paso

Este plato es uno de los más exquisitos de la cocina hindú . Esta receta esta elaborada de ingredientes aromáticos y consiste en marinar el pollo con yogurt y especias llamadas “tandoori masala” muy usadas en la gastronomía de la India y Pakistán. estos ingredientes los puedes conseguir ya preparados en los supermercados.

Espero que se animen a cocinar esta delicia pollo tandoori con arroz blanco y lo disfrutes en familiares

INGREDIENTES

4 muslos de pollo
1 yogurt natural
1 jugo de un limón
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de semillas de cilantro molido
1 cucharadita de pimentón picante
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de clavo
sal
4 porciones de papas fritas para

PREPARACIÓN

Para cocinar el pollo tandoori con arroz blanco . Empezamos agregando en un bol las especias previamente molidas en un mortero, el yogurt natural y el zumo de medio limón. Removemos bien hasta que obtengamos una pasta de color rojizo en recipiente agrema el pollo Pinchamos los muslos con un tenedor para que la mezcla se impregne más facilmente. Con una brocha de cocina untamos los muslos hasta cubrirlos de manera uniforme y lo dejamos macerar por 8 horas.

Los colocamos en una fuente apta para horno, las verduras tomate, cebolla ,pimiento , zanahoria . y sobre las verduras añadimos el pollo lo llevamos al horno por un espacio de 45 minutos dondoles vuelta cada 20 minutos y hasta que esten dorados por ambos lados . Como acompañamiento a esta receta de pollo tandoori lo ideal es un arroz blanco

Para emplatar el pollo tandoori con arroz blanco lo haces agregando las verduras que pusiste para hornear el pollo al vaso de la licuadora, licuas hasta obtener una crema. Luego en un plato añades el pollo tandoori el arroz y decoras con la crema de verduras y las papas fritas .