Hoy toca un fantastico pollo con verduras al wok; para mí las verduras son mi adoración siempre será un placer para mí, en el momento de cocinar agregar verduras en los platos de carnes rojas o pollo, para así hacer un plato más contundente; mejor aún con un toque de salsa de soja y salsa de ostras, que cambiara totalmente el sabor dándole un toque Thailandes exquisito. Recuerda que siempre estamos buscando nuevas recetas para que ustedes puedan incluirlo en sus recetarios para la semana.
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INGREDIENTES para el pollo con verduras al wok
- 600 grs de pechugas de pollo deshuesadas
- 2 cucharadas de aceite de aceite vegetal
- 50 grs de col china cortada en tiras
- ¼ de cebolla cortada en juliana
- ½ cucharadita de sal
- 20 grs de puerros
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 espárragos verdes
- 100 gr. de brócoli en ramitos
- 20 grs de setas chinas cortadas en láminas
- 1 zanahoria cortadas en rodajas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada salsa de ostras
PREPARACION
Este pollo con verduras al wok, es de una preparacion muy sencilla, lo pueden hacer de manera rapida en sus casas, estoy seguro todos la disfrutara.
Ponemos una olla con agua al fuego y cuando hierva, ir echando las verduras para escaldarlas y que se les fije el color. Pasarlas después a un bol con agua y hielo. Escurrir.
Calentar el aceite en un sartén y echar el ajo prensado. Añadir la carne a tiras y condimentar con la salsa de soja y la de ostras. Dejar que el pollo se haga. Remover y echar las verduras, sal y azúcar. Dar unas vueltas a fuego rápido y apagar. Echar las verduras más duras primero: pimiento rojo, verde, cebolla y después la zanahoria, espárragos, puerros, brócoli y setas y hacerlo a fuego fuerte recurvar. Luego servir de acuerdo a la imagen
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- Receta para 4 porciones
- Autor Julio Távara N
