El pollo al horno siempre me trae buenos recuerdos familiares, de mi infancia en la hacienda donde viví en Sullana. En esa bella ciudad nací, crecí, me forme y viví aquellas experiencias de mi niñez y juventud que modelaron mi vida.
Este estupendo plato pollo al horno al limón se adapta fácilmente a muchas comensales y que además podemos preparar infinidad de ingredientes y te quedara siempre exquisito.
INGREDIENTES
- 4 limones
- encuentros de pollo con piel
- 2 cebolla picada en juliana
- 2 tamates cortadas en juliana
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de kion rayado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sillao
- 1 rama de romero
- 1 pizca de comino molido
- 1 ramitas de tomillo,
- 1 cucharadita de pimienta
- sal al gusto
- 4 tazas de arroz amarillo
PREPARACIÓN
Para cocinar el pollo al horno al limón : Empezamos pre calentando el horno a 180ºC. Luego en un recipiente agregamos el jugo de los 4 limones, las cucharadas de vinagre blanco, la cucharada de ajo molido, la cuacharada de sillao , la pimienta, el comino, las ramas de romero, tomillo , la sal al gusto , y la 1/2 taza de agua remueves todo y agregas los encuentros de pollo los bañas bien con al aderezo y lo dejas marinar por un espacio de 1 hora. Luego en una fuente o cazuela apta parael horno colocas la cebolla, el tomate con las presas de pollo . lo llevas al horno por un espacio de 40 minutos agregándole el jugo del aderezo hasta que este bien doradito listo reservas hasta el momento de servir
Para servir esta delicia de pollo al horno al limón, lo haces en un plato grande, añades el arroz y sobre el arroz el pollo y decoras con el tomate y la cebolla.
- Receta para 4 porciones
- publicado por Julio Tavara N
