Pollo a la hawaiana con arroz con verduras

Cocinar con los hijos es un placer, y se transforma en un ambiente cálido donde muchos padres pueden encontrar el lugar perfecto para compartir tiempo valioso junto a sus hijos. Este delicioso  plato lo prepare con mi hija Fiorela  los dos participamos en esta preparación para que ustedes  la pueden deleitar.

INGREDIENTES: 

  • 4 files de pollo  sin piel
  • Sal c/
  • Pimienta c/n
  • 2 cucharadas de aceite light

Para la marinada

  • ¼ de taza de jugo de naranja claras de huevo .
  • 1 cucharadas de culantro
  • 2 cucharadas de jugo de piña
  • Sal al gusto

Para mezclar con la piña

  • ¾ de piña picada
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de culantro
  • 2 cuchadas de jugo naranja
  • 1 cucharadita de ají amarillo picado

Para el arroz con verduras

  • 2 cucharadas de aceite
  •       ½ taza de cebolla picada
  •       1 taza de arroz blanco
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 250 gr de zanahoria pelada en cuadritos
  • 2 cucharadas  de hierbabuena picada
  • 2 cucharaditas de perejil picada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

pollo a la hawaiana con arroz 3

PREPARACIÓN:

Para la marinada: Mezclar el jugo de naranja con la piña,  el culantro y la sal. Agregar el pollo, taparlo y dejarlo marinar en refrigeradora  durante 2 horas, volteándolo 2 a 3 veces.

Para la mezcla con piña: Unir la piña picada con el culantro, vinagre, jugo de naranja, y el ají, dejar reposar una hora recipiente.

Retirar el pollo de la marinara y reservar la marinada. Luego. Colocar la marinada en una olla pequeña  y llevarla hervir. Retirar del juego y reservar.

Sazonar el pollo y colocarlo y colocarlo en la sartén previamente bañado con un poquito de aceite cocinar por ambos lados  por un espacio 6 minutos rociándole la marinada que se reservó.

Para el arroz con verduras: Doramos la cebolla con aceite  a fuego moderado en un sartén moviendo por un minuto. Añadimos el arroz y  una cucharada de mantequilla y cocinar revolviendo con cuidado hasta que  se impregne bien. Incorporar el caldo de pollo, sal y la pimienta , y cuando rompa el hervor distribuidor la zanahoria , tapar, bajar el juego y dejar que se cocine lentamente hasta que el arroz  esté cocido , dejar reposar por 5 minutos luego incorporar la cucharada de aceite mantequilla restante la hierbabuena y el perejil reservamos.

  •  Receta para 4 personas 
  • Autor: Julio Tavara N

Una receta deliciosa, este pollo a la hawaiana es perfecto para comerlo en verano, estoy seguro, que les encantara y sigan mi consejo preparen este platillo en casa y en familia.

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