Cocinar con los hijos es un placer, y se transforma en un ambiente cálido donde muchos padres pueden encontrar el lugar perfecto para compartir tiempo valioso junto a sus hijos. Este delicioso plato lo prepare con mi hija Fiorela los dos participamos en esta preparación para que ustedes la pueden deleitar.
INGREDIENTES:
- 4 files de pollo sin piel
- Sal c/
- Pimienta c/n
- 2 cucharadas de aceite light
Para la marinada
- ¼ de taza de jugo de naranja claras de huevo .
- 1 cucharadas de culantro
- 2 cucharadas de jugo de piña
- Sal al gusto
Para mezclar con la piña
- ¾ de piña picada
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de culantro
- 2 cuchadas de jugo naranja
- 1 cucharadita de ají amarillo picado
Para el arroz con verduras
- 2 cucharadas de aceite
- ½ taza de cebolla picada
- 1 taza de arroz blanco
- 3 tazas de caldo de pollo
- 250 gr de zanahoria pelada en cuadritos
- 2 cucharadas de hierbabuena picada
- 2 cucharaditas de perejil picada
- 2 cucharaditas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Para la marinada: Mezclar el jugo de naranja con la piña, el culantro y la sal. Agregar el pollo, taparlo y dejarlo marinar en refrigeradora durante 2 horas, volteándolo 2 a 3 veces.
Para la mezcla con piña: Unir la piña picada con el culantro, vinagre, jugo de naranja, y el ají, dejar reposar una hora recipiente.
Retirar el pollo de la marinara y reservar la marinada. Luego. Colocar la marinada en una olla pequeña y llevarla hervir. Retirar del juego y reservar.
Sazonar el pollo y colocarlo y colocarlo en la sartén previamente bañado con un poquito de aceite cocinar por ambos lados por un espacio 6 minutos rociándole la marinada que se reservó.
Para el arroz con verduras: Doramos la cebolla con aceite a fuego moderado en un sartén moviendo por un minuto. Añadimos el arroz y una cucharada de mantequilla y cocinar revolviendo con cuidado hasta que se impregne bien. Incorporar el caldo de pollo, sal y la pimienta , y cuando rompa el hervor distribuidor la zanahoria , tapar, bajar el juego y dejar que se cocine lentamente hasta que el arroz esté cocido , dejar reposar por 5 minutos luego incorporar la cucharada de aceite mantequilla restante la hierbabuena y el perejil reservamos.
- Receta para 4 personas
- Autor: Julio Tavara N
Una receta deliciosa, este pollo a la hawaiana es perfecto para comerlo en verano, estoy seguro, que les encantara y sigan mi consejo preparen este platillo en casa y en familia.
