Todos sabemos que el pollo frito es dañino para los que están haciendo dieta . Pero eso no quiere decir que no puedas comer algo rico! La receta que te mostramos a continuación no sólo es sencillo y rápido sino que además resulta muy económico y sano porque está hervido, luego frito con aceite de oliva solo para dorarlo.
Espero que te animes a cocinar este pollito dorado con ensalada de verduras y arroz blanco
INGREDIENTES
- 4 presas de pollo
- 3 cucharadas de aceite
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 litro de agua
Para la ensalada de verduras
- 1/4 de kilo de betarraga cocida cortada en cuadritos
- 1/4 de kilo de zanahoria cocida cortada en cuadritos
- 1/4 de hilo de papa cocida cortada en cuadritos
- 1/2 taza frijol de palo cocido
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- sal al gusto
Para el arroz blanco
- 200 gr de arroz
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- 1/4 de taza frijol de palo
- Sal
PREPARACIÓN
Para cocinar el pollito dorado con ensalada de verduras y arroz blanco : Empezamos agregando el agua a la olla, luego le añadimos el pollo lo dejamos cocinar hasta que este cocido por dentro. Luego salpimentamos el pollo y en una sartén agregamos el aceite lo freímos hasta que esté bien doradito listo reservamos hasta el momento de servir.
Para la ensalada de verduras: En un recipiente agregamos la betarraga, la zanahoria. la papa, el frijol de palo el aceite y la sal revolvemos todo para que se integren los ingredientes y listo reservamos.
Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita de ajo con sal, y el frijol de palo una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos. De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar.
Para dervir el pollito dorado con ensalada de verduras y arroz blanco , lo haces según la imagen de receta
- Receta para 4 porciones
- Publicado por julio Tavara N
