Piernas de pollo en salsa de queso

Hoy prepare una receta de pollo en salsa de queso.  Les cuento  en casa  siempre se prepara pollo pero solo la pechuga , pero en esta oportunidad la prepare las piernas de pollo de tal manera que cocine el pollo en agua por un espacio de ½ hora para que se cocine bien por dentro para que no quede sangre entre el hueso, luego lo freí para dorarlo.  El queso también me fascina y por eso acompañe este platillo con una rica salsa de queso y me quedo deliciosa espero que se animen a prepara esta receta, es fácil de cocinar  estoy  plenamente seguro que les va encantar .

INGREDIENTES

• 6 Muzculos de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 3 Huevos duros.

Para el arroz amarillo

• 3 tazas de arroz.
• Cuatro tazas de agua hirviendo.
• Dos cucharadas de cebolla picada en cuadritos
• Dos dientes de ajo.
• Palillo
• Aceite y sal al gusto.

Para la salsa de queso

•  3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 litro de leche
• 250 gr de queso rallado
• sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo los músculos del  pollo en una olla con agua para que se cocine por dentro una vez que estén bien cosidos, salpimentamos, luego en un sartén le agrege el  aceite aceite de lo olivo y lo freí hasta  que estén bien dorados y reservamos

Para el arroz amarillo. En una cacerola con aceite caliente dora la cebolla, el ajo y el palillo. tapa la cacerola y deja cocer unos minutos. Incorpora ahora el arroz , el palillo amarillo, y deja que rehogue durante unos minutos. Después agrega el agua hirviendo. Sazonar con sal y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz tome punto.

Para la salsa de queso. En un sartén derretir  la mantequilla, añadimos la harina, mezclar muy bien moviendo constantemente para que no se hagan brunos y  condimentar. Luego agregar poco a poco la leche, removiendo constantemente cocinar a fuego lento hasta que espese. Finalmente Incorporáramos el queso a la salsa y revolver hasta que se derrita totalmente. Retirar y reservar.

Para el emplatado. En un plato plato grande  agrega la salsa de queso , luego los músculos ,el arroz los huevos según la imagen de la receta

• Receta para 3 personas 
• Autor Julio Tavara M

Cuéntenme luego como les quedo este platillo fabuloso a base de piernas de pollo. nos vemso mañana con mas novedades, un gran abrazo y gracias por visitarnos.