Las pastas es mi peor debilidad, y en cuanto veo una receta inmediatamente quiero prepararla y devorarla. aunque aparentemente pueda que sea un platillo demasiado simple, o fácil pero ¿quién se puede negar a saborear esta pasta con quesos y camarones gigantes? Nosotros la preparamos y desapareció de inmediato de nuestra mesa, pero eso sí, dispuesto para en otra oportunidad prepararlo. Fue una receta muy simple pero con un sabor espectacular, este platillo es ideal para que tú hagas deleitar el paladar a toda tu familia en estas fiestas de fin de año.
Si este año la vida tedio mil razones para llorar. Quiero que este año cierres los ojos y pienses que este año vas a tener muchas razones para sonreír y hagas de tu vida un sueño y de tú sueño una realidad. Feliz Año Nuevo 2011 para todos
INGREDIENTES
- 600 grs de Pasta calamarata
- 4 Hojas de laurel
- 1 cda de poros
- 1 cucharada de cebolla blanca
- 1 cda de e chalotes
- 1 cda de ajo
- 1 cda de mantequilla
- 18 camarones grandes
- 300 cc de vino blanco
- 360 grs de Variedad de quesos
- 11 cc de crema espesa para batir
- 1 rama de estragón fresco
- Sal y pimienta de bola negra c/n
- 3 Jitomate cherry
PREPARACIÓN
Hervir la pasta en una olla con abundante agua hirviendo con hojas de laurel para perfumar.
Picar finamente el poro, la cebolla, el e chalote y el ajo.
En un sartén con poca mantequilla, saltear los vegetales picados.
Incorporar los camarones y cocinar por 3 minutos.
Desglasar con vino blanco.
Retirar los camarones y reservar. De esta manera evitaremos que se sobre cocinen.
- Receta para 8 porciones
- Fuente Utilisima
- Publicado por chef al paso
