El pescado es uno de los alimento más exquisitos, tiene un aporte nutritivo, ya que brinda proteínas y nutre el cerebro. Aquí tienes una oportunidad para cocinar este delicioso potaje pampanito frito con salsa guacamole. Qué mejor idea que disfrutarlo en familia en una fecha especial.
INGREDIENTES
- 4 Filetes pampanito
- 1/4 de taza de aceite
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1/2 taza de pan molido
- 4 tazas de arroz cocidos con platos fritos en cuadritos
Para la salsa guacamole
- 2 paltas
- 01 tomate picado en cubitos
- ½ cebolla picada en cuadritos
- 1/2 cucharadita de rocoto molido
- jugo de un limón
- sal al gusto
Para la yucas fritas
- 1/2 kilo de yucas cortadas en bastones
- 1/4 de aceite
- sal al gusto
- pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Para cocinar este exquisito potaje de pampanito frito con salsa guacamole: Empezamos salpimentando los filetes de pampanito. Luego, los pasamos por el pan molido, ponemos a calentar el aceite en una sartén y los freímos por un espacio de 5 minutos por cada lado listo reservamos hasta el momento de servir.
Salsa Guacamole: Pelar las paltas y aplastarlas con un tenedor, mezclar si desea con un poco de mayonesa, sino condimentar solo con limón, sal y pimienta. Agregar el tomate, cebolla y el rocoto revolver todo listo reservar hasta el momento de servir.
Para las yucas fritas: En una olla con agua con sal cocinamos las yucas , Luego en un sartén con el aceite las freímos por ambos lados hasta que estén bien doraditas listo, las reservamos hasta el momento de servir
Para emplatar esta delicia de pampanito frito con salsa guacamOle, lo hacemos en un plato grande agregamos el arroz , luego el pescado , la salsa guacamole, y las yucas fritas según la imagen de la receta.
Les agradezco profundamente por visitar mi pagina, próximamente estaremos con mas recetas para que las incluyan en su recetario semanal.
- Receta para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
