El pollo es una carne que presenta un sabor y textura muy suave, que se convierte en una de las más consumidas en los hogares. Tiene buena fuente de proteínas de buena calidad y el contenido graso es bastante bajo. En está ocasión se prepararan las pechugas de pollo acompañadas de un puré de manzana , y el sabor combina perfectamente con el pollo. Vamos animase prepáralo en familia buen provecho
INGREDIENTES
- 4 muslos de pollo.
- 4 cucharadas de aceite virgen
- 3 cebollas frescas
- 3 dientes de ajo
- 4 manzanas
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN
Se trozan las cebollas en juliana y se cortan los ajos por la mitad. se vierte un chorrito sobre de aceite sobre la placa del horno en la se colocan las y los a
Se salpimenta los muslos, se ponen sobre la cebolleta y los ajos y el conjunto se introduce en el horno a 200º C, durante 40 minutos.
Por otro lado, se limpian, pelan y trocean las manzanas retirando la parte central.
Las manzanas se cuecen en una cazuela con un chorrito de agua y una cucharada de azúcar.
Cuando esté cocinada la manzana se pasa por el pasapurés. Una vez asados los muslos de pollo, se mezcla la salsa con la cebolleta y los jugos de asado y se pasan a una cazuela. Se les da un hervor y se liga la salsa con harina de maíz refinada disuelta en agua. La salsa obtenida se pasa por un colador y se pone a punto de sal.
Los muslos se acompañan con esta salsa y el puré de manzana.
Receta para comensales
Tiempo de cocción 50 mins
Escrito por Julio Távara N
