A mis hijos les encanta las pastas, es su adoración es por ello que hoy les prepare esta lasagna de carne deliciosa; en algunas ocasiones, me encanta prepararla con carne molida o con cualquier otro ingrediente siempre nos queda deliciosa.
En esta oportunidad la preparare con pasta que compre en el súper mercado de la marca Molitalia, esto hace que la preparación se optimice, les diré que muy fácil de preparar y es todo un lujo comerla en casa hecho por tus propias manos y con los ingredientes de tu gusto si te animas solamente sigue el paso aposo de receta y vera s que obtendrás una Lasagna de carne estupenda.
Los Ingredientes:
Para la salsa de carne:
- 1/2 kilo de carne picada,
- 1 hoja de laurel,
- 1 cebolla ,
- 1 zanahoria,
- 1 dl. de aceite de oliva,
- un cuarto de litro de vino tinto,
- bote de puré de tomate (unos 40 cl., sal y pimienta.
Para la salsa bechamel:
- 125 gr. Harina,
- 125 gr. Mantequilla,
- . de leche,
- nuez moscada,
- sal y pimienta
Para la lasaña:
12 láminas de lasañas (dependerá del tamaño de la bandeja,
la salsa de carne,
la salsa de bechamel y
50 gramos de queso parmesano rallado.
PREPARACION
Para la salsa de carne empezamos cortando la cebolla en cuadritos y la zanahoria finamente cortada muy finamente freímos en el aceite con la hoja de laurel. Cuando está blandita dejamos que se enfríe un poco y añadimos la carne. Sazonamos y cocinar hasta que la carne esté medio hecha. Luego echamos el vino y se cocinamos hasta que se reduce a la mitad a fuego fuerte, luego agrega el puré de tomate y dejamos que cocine se a fuego no muy alto durante unos veinte minutos o hasta que veas que la salsa está hecha.
Para la salsa bechamel derretimos la mantequilla en una sartén hondo y se agregamos la harina removiendo permanentemente para que no se queme. Luego agregamos la leche tibia poco a poco y movemos constantemente para que no se hagan grumos. Esto último es muy importante. Mientras se hace la bechamel no podrás hacer otra cosa, tienes que estar junto en el surten removiendo. Cuando acabes de añadir la leche, sazonamos con la nuez moscada, la sal y pimienta y continuar cocinando hasta que la bechamel coja cuerpo. A mí Personalmente no me gusta que quede muy espesa pero si hay gente que le gusta bien espesa.
Cuando tenemos las salsas hechas procedemos a preparar la saña de carne. Precalentamos el horno a 180 grados. En una fuente para horno echamos mantequilla en la parte inferior y cubrir el fondo con salsa bechamel. Luego Colocamos encima una primera capa de lasañas. Recubrirlas con abundante salsa bechamel (por eso me gusta dejar la salsa clarita) y después con salsa de carne. Espolvorear con queso rallado. Componer al menos tres capas de la misma manera. Cubrir la última capa de lasaña con bastante bechamel y si os queda algo de salsa de carne también la podéis poner por encima. Espolvorear con queso rallado y la llevamos al horno por un espacio de 30 minutos a 180 grados.
Esta Lasagna de carne es fenomenal, sera una delicia en tu mesa, anímate a prepararla quedaras completamente satisfecho y tu familia feliz por esta delicia; nos vemos el domingo con mas recetas un abrazo. Dios me los bendiga
- Receta para 4 Porciones
- Autor: Julio Tavara N.
