Hoy cocinare un guiso de pollo con tocino, es una receta llena de sabor muy completa y nutritiva, que no requiere una gran cantidad de ingredientes y que además es sencilla de preparar por lo que es una receta que siempre tendrás los ingredientes a la mano.
INGREDIENTES
- 4 presas de pollo piernas y encuentros
- 1/4 de tocino
- 1 tomate picado en cuadritos
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 1 cucharadas de ají amarillo
- 1 cucharada de sibarita
- 2 papas picadas en cuadritos
- 1 zapallo Italaino cortado en cuadritos
- 10 aceitunas
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cucharadita de ajos molidos
Para el arroz blanco
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo molido
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
Para cocinar el guiso de pollo con tocino : Empezamos lavando las presas de pollo y las salpimentamos. Luego en una sartén agregamos el aceite freímos hasta que estén doraditas las retiramos de la sartén reservamos. En el mismo sartén que freímos el pollo agregamos un poco de aceite añadimos la cebolla, ajos molidos, el tomate, el aji amarillo la cucharada sibarita cocinamos hasta que estén bien cocidas los ingredientes, agregamos la taza de agua, el pollo , el tocino, las papas lo cocinamos por un espacio de 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas listo reservas hasta el momento de servir .
Para el arroz blanco .Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 4 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita de ajo con sal, y las alverjas verdes una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos , de este modo vamos a conseguir un arroz suelto no pegajoso que es mucho más sabroso a nuestro paladar.
Para emplatar esta receta de guiso de pollo con tocino lo heces según la imagen de la receta .
- Recetas para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
