Si te parece difícil de preparar esta receta? No te intimides , no es necesario ser un súper chef con conocimiento y muchas habilidades en la cocina para hacer deliciosos platos para sorprender a todos . Solo sigue paso a paso las indicaciones de la receta y veras que te quedara deliciosa . No te intimides cocinar es un arte que se hace con cariño, es darte un gusto y un regalo para ti mismo y cocinarle rico a tus seres queridos. Ahora manos a la obra hoy quiero que me acompañes en esta aventura para darle muchos sabores , muchos colores a este rico platillo Guiso de pollo con ensalada de frutas y verduras.
INGREDIENTES
- 2 cebollas de rabo picada finamente
- 4 piernas de pollo grandes
- 1 cucharada de ajo
- 2 cucharadas de culantro picado finamente
- 1 cucharadita de ají de color
- 2 cucharadas de pimiento rojo picado en cuadritos
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite
Para la ensalada de frutas y verduras
- 2 manzanas cortada en cuadritos
- 2 duraznos cortados en cuadritos
- 1 zanahoria cortada en cuadritos cocida
- 1 papa cortada en cuadritos cocida
- 1/4 de taza de brocili cocido
- 1 el jugo de un limón
Para el arroz blanco
- 3 tazas de arroz
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cucharadas de aceite
- sal al gusto
- 1/4 de taza de zanahoria picada en finamente
PREPARACIÓN
Para cocinar el guiso de pollo con ensalada de frutas y verduras: Empezamos añadiendo el aceite a la olla y cuando este bien caliente, agregamos el pollo lo dejamos dorar bien por ambos lados seguidamente en una licuadora agregamos la cebolla de rabo cortada finamente, el culantro lo licuamos y lo añadimos a la olla donde esta el pollo dorándose damos vuelta y echamos el ajo molido, el pimiento rojo , y la cucharadita de ají de color tapamos y dejamos cocinar a fuego lento por un espacio de 1 hora listo reservamos hasta el momento de servir.
Para la ensalada de verduras y frutas : En un recipiente agregamos la zanahorias cortadas en dados ,las papas cortada en cuadritos cocidas , la manzanas, el durazno , el pimento rojo ,el jugo de un limón , la cucharada de azúcar , y revolvemos todo para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir.
Para el arroz : Empezamos lavando el arroz luego en una olla agregamos el, aceite y freímos el ajo añadimos el arroz y las cuatro tazas de agua dejamos cocinar a fuego alto hasta que este se seque el agua luego bajamos el fuego y rociamos con aceite tapamos dejamos cocinar hasta que este graneado el arroz.
Si deseas comer rico, cocina esta delicia de guiso de pollo con ensalada de frutas y verduras, para servir lo haces según la imagen de la receta
- Receta para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
