Si no sabes cocinar no importa , solo atrevete a cumplir tu sueño da un paso al frente has volar tu creatividad y cocina esta delicia salteado de brocoli con macarrones. Si ves un sueño inalcanzable, llévalo a su mínima expresión, así podrás concentrarte y ejecutar tu idea; de esa manera, ya ejecutada es mucho más fácil crecer en ella. Solo sigue aprendiendo y sigue buscando maneras de expresar el arte culinario para llenar de alegría y sabor a tus grandes amores de tu vida.
INGREDIENTES
- 500 grs de brocoli cocido
- 400 kg. de pechuga de pollo cortados en cubos
- 1 zanahoria cocida cortada en bastones
- 1 choclo cocido desgranado
- 2 cebollas grandes cortada a lo largo (grueso)
- 2 tomates pelados y cortado a lo largo
- sal, pimienta y ajos al gusto
- 1 cucharada de sillao
- 2 ramas de culantro picado,
- 2 cucharadas de vinagre
- aceite 1/4 de taza aceite
Para lo macarrones
- 400 grs de pasta de macarrones
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de mantequilla Gloria
PREPARACIÓN
Para el salteado de brocoli con macarrones. Empezamos agregando el aceite al sartén y cuando este bien caliente, freímos, el pollo cortado en cubos hasta que estén doraditos. Luego en el mismo sartén agregamos un poco de aceite, añadimos la cebolla cortada en tiras, los tomates,el aji escabeche salteamos hasta que la cebolla obtenga su brillo . Agregar el culantro picado, sal, pimienta, sillao, el vinagre y finalmente agregamos el brocoli cocido, la zanahoria cocida, las papas fritas y el choclo cocido revolvemos todo para que los ingredientes se integren retiramos del fuego listo reservamos hasta el momento de servir.
Para los macarrones: Cocemos la pasta (según las instrucciones del fabricante) en agua con sal y una hoja de laurel. En un recipiente agregamos las tres cucharadas de mayonesa, las dos cucharadas de ketchup revolvemos todo para que se integren los ingredientes. Escurrimos la pasta, ponemos en una olla la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita le agregamos los macarrones , la pasta de mayonesa y ketchup , mezclamos bien para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir.
Para servir esta delicia de salteado de brocoli con macarrones, solo tienes que hacerlo en un plato grande, agrega el saldo de brocoli luego los macarrones según la imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
