Hoy les enseñaremos como preparar el salmón en pastel de pescado, pero antes de empezar a elaborar la este platillo quiero hablarles un poco de las bondades de este delicioso pascado. El salmón es un pescado rico en el ácido graso omega-3, en la cual es bien beneficioso para la salud. Tiene un sabor delicioso que gusta a muchas personas, podemos prepararlo de diferentes maneras siempre obtendremos un buen resultado si es fresco.
Debo decirle no sólo es una importante fuente de proteínas y grasas saludables, sino que unos 115 gramos de salmón aportan los requerimientos necesarios de vitamina D para un día, así como la mitad de los requerimientos diarios de vitamina B12, niacina y selenio. También es una excelente fuente de magnesio y vitamina B6. El salmón enlatado puede contener también gran cantidad de calcio (debido a las espinas).
INGREDIENTES como preparar el salmón en pastel de pescado
150 grs de salmón fresco
150 grs de merluza
1 tarrina d queso tipo palmesano
1 cebolla
3 huevos
1 cucharada de mostaza
PREPARACIÓN como preparar el salmón en pastel de pescado
Empezábamos prepararado el pescado en el microondas 3 minutos. Y desmigarlo
con un poco de aceite sofreír la cebolla picadita mezclar en un bol los huevos. El pescado desmenuzado. La cebolla frita…el queso .y la mostaza. Reservar la clara de un huevo y montarla apunto de nieve…añadir a la masa..
lo ponemos en un molde de cake. Untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado y lo cocemos al horno ..al baño María…
a 180 grados ..Unos 45 minutos..
Hacer la prueba del palillo para ver si esta cuajado. Ya sabéis ..si sale el palillo limpio ..es que ya esta cocido…si nos pasamos se quedara muy seco…yo para adornarlo le he puesto unos langostinos cocidos. Y unas gotas de tomate frito.
Queridos amigos, en los próximos días les traeré otras recetas como preparar el salmón o más exquisita que este platillo como preparar el solón en pastel de pescado espero que sigan disfrutando de los artes de la cocina ; innoven, creen y sobre todo diviértanse en sus cocinas, un abrazo feliz de encontrarme con ustedes.
